Rokerige en kruidige aroma's van donkere bessen en vanille. Vlezig en soepel. Smaken van rijpe zwarte bes en kers. Een heerlijk lange en sappige afdronk.

klimaat

Mediterraan klimaat, verzacht door de Atlantische Oceaan en de invloed van de Sierra de Cantabria. De winters zijn mild, net als de lentes. De zomers zijn warm en strekken zich uit in een lange, zonnige herfst. De wijngaarden zijn geplant op een hoogte van 300 m. tot 700 m.

ondergrond

Kalk - Klei - Zand

vinificatie

De selectie start in drie percelen van "Las Aguzaderas", gelegen op een hoogte van 620 meter. De selectie gebeurt volgens orografische parameters, zoals bodemtype en oriëntatie. Zodra de oogst de Bodega bereikt, worden de trossen een voor een geselecteerd. Malolactische fermentatie in eiken vaten van 70 hl en rijping in nieuwe Amerikaanse eiken vaten.