Een festival van geconfijt fruit: sinaas, confituur van mirabellen en meloen, met bovenop een frisse noot van gember. In de mond is de wijn vol en rond met gekonfijt fruit en met een toets exotisch fruit.

klimaat

Sauternes en Barsac hebben een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat.

ondergrond

Kiezels, klei en zand.

vinificatie