Les Demoiselles - (Frankrijk)

Les Demoiselles logo

In 1988 nemen Chantal Wilk en Jean Tatin het oude domein in Quincy over van Jean’s vader, Raymond Tatin. Beiden, landbouwingenieurs zijnde, gaan al gauw over tot de volledige vernieuwing en restauratie van de wijngaarden. Ze zorgen ook mee voor het in ere herstellen van deze vergeten doch historische en gerenommeerde appellatie, die lang in de schaduw van Sancerre en Pouilly stond. Later, begin jaren 2000 doen ze ook hetzelfde in buurgemeente Reuilly. ‘Les Demoiselles’ van Tatin is geboren! Ook hier worden topwijnen van Sauvignon en Pinot Noir gemaakt met een iets interessanter prijskaartje dan in de nabijgelegen legendarische dorpjes. Quincy beschikte trouwens nog voor Sancerre en Pouilly, als allereerste dorp in de Loire de befaamde AOC status. De ondergrond en klimaat zijn vergelijkbaar met Sancerre en staan garant voor levendige wijnen met een hoge kwaliteit. Ze maken ook een opmerkelijke rosé van Pinot Gris die ze ten zeerste aanraden bij Tarte … TATIN!

Wijnen