Droge witte wijn, 100% Grillo-druif. Licht strogele kleur met groene tinten. In de neus een rijk en breed bouquet van bloemige en citrusaroma's, met aromatische, frisse tonen. Rijk, zeer fris met hints van citrus en tropisch fruit, aromatisch en typisch voor Grillo. Onderscheidingen: Gouden medaille Concours Mondial de Bruxelles 2021.

Heerlijk als verfrissend en aromatisch aperitief. Ook lekker bij verfijnde, Aziatische visgerechten, salades, verse en gegrilde zeevruchten en smaakvolle kazen.

klimaat

Warm Mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters met voldoende neerslag. De hoogte zorgt voor verkoeling tijdens de nacht.

ondergrond

Wijngaarden situeren zich op de flanken van de heuvels nabij de kust op 450m hoogte. Zanderige bodem die veel klei bevat.

vinificatie

100% Zibibbo of Moscato di Alessandria. (De naam komt van het Arabische Zabib = rozijn)