2013 Toro de Piedra Viña Requingua Late Harvest (0,375) Sauvignon Blanc, Sémillon • 0,38 l • Blanco

Viña Requingua Late Harvest (0,375) afbeelding

Goudgele kleur. Intense neus van perzik, walnoot, amandel en honing. Smaakvol en evenwichtig in de mond met een heerlijke frisheid.

Klimaat:
Warm klimaat met Mediterraans regenregime; groot verschil tussen dag- en nachttemperaturen, t door de nabijheid van de Stille Oceaan en het Andes gebergte.

Ondergrond:
Ondiepe alluviale bodem van zandige leem, rotsachtige ondergrond samengesteld uit rots en ronde stenen.

Vinificatie:
Gisting: Begint met actieve droge gist (Bayanus); temperatuur 16-18°C in roestvrij stalen vaten. Rijping: 25% in Franse en Amerikaanse eiken vaten en de rest in roestvrij stalen vaten.