2017 GRAND C Réserve Riesling • 0,75 l • Blanc

Réserve afbeelding

Lichtgele kleur. Typische neus van Riesling met intense noties van citrus, ananas en perzik, begeleid door subtielere impressies van peer en witte bloesem. Droog en strak karakter dat zich in de indrukwekkende afdronk doortrekt (dit is geen vette "petrol"-stijl).

Zeevruchten, sushi, wit vlees en gevogelte, gegrilde vis en natuurlijk de traditionele choucroute.

Klimaat:
Semi-Continentaal klimaat. Door de bescherming van de Vogezen heerst in de Elzas een microklimaat met minder regen dan elders in de streek. Droge, koude winters en warme zomers.

Ondergrond:
Zanderige bodems met kalkmergel, kalksteen, leem en graniet in de ondergrond.

Vinificatie:
100% Riesling. Handgeplukte druiven. Temperatuur gecontroleerde fermentatie op inox waarna korte rijping en botteling.