Prachtige strogele kleur, met gouden reflecties. Fris in de neus met hints van vanille. Een overvloed aan fijne persistente belletjes. Ronde smaak, fris, fruitig en evenwichtig

klimaat

Epernay heeft een continentaal klimaat. De zee voert er geen temperende invloed op uit. De zomers zijn er eerder gematigd met maximumtemperaturen rond 22°C. De winters zijn er aan de frisse kant met gemiddelde maximumtemperaturen van 5 à 6°C.

ondergrond

Kalk en krijt.

vinificatie