2017 Monsieur et Mademoiselle Mlle Louise Chardonnay • 0,75 l • Blanc

Mlle Louise afbeelding

100% Chardonnay. Helder, fonkelende, lichtgele kleur. Beheerste aroma's van wit en geel rijp fruit begeleid door strakke hints van citrusfruit. In de mond lekker rond en zacht maar vol levendigheid en met een heerlijk droge en soepele afdronk. Een wijn die heerlijk zuiver en verfrissend is. AWARDS: deze Chardonnay won de gouden medaille op het Concours Général Agricole 2018 in Parijs.

Droog en zacht aperitief, gegrilde kip of kwartel, gratin van pompoen en eenvoudige visbereidingen.

Klimaat:
Milde winters met regelmatige neerslag, vrij natte lentes en warme droge zomers met afwisselende invloed van de Pyreneeën en de Atlantische Oceaan. (Afkoeling) Chardonnay is een druif die zich als geen ander aanpast aan het klimaat. De streek van de Gers brengt het beste van zijn aromatische kwaliteiten naar boven gekoppeld aan een fris en levendig karakter.

Ondergrond:
Kalkrijke kleibodem met veel minerale eigenschappen.

Vinificatie:
Klassieke temperatuur gecontroleerde fermentatie op inox roestvrij stalen vaten. Geen malolactische gisting of houtrijping om zoveel mogelijk fruit en fraîcheur te behouden.