2017 Les Jamelles Classic SCREWCAP - Vin de Pays d'Oc Cinsault • 0,75 l • Rosé

Classic SCREWCAP - Vin de Pays d'Oc afbeelding

Eén van de meest gebruikte druiven voor elegante en verfrissende rosé. Aroma's van aardbei, framboos en een zweempje perzik. Droge, frisse smaak en heerlijk heldere afdronk.

Als aperitief of bij zuiderse vispotjes, bij gegrilde en gekruide vis- of kipgerechten.

Klimaat:
Micro-klimaat. Vrij laag temperatuurgemiddelde en een gering aantal zonuren.

Ondergrond:
Klei en kalksteen.

Vinificatie:
De wijn is op dezelfde manier verwerkt zoals een witte wijn (alleen het sap wordt gefermenteerd) bij een lage temperatuur (15°C) om de aroma’s zo volledig mogelijk te ontwikkelen. Zo behoudt de wijn zijn frisheid. Deze rosé heeft geen malolactische gisting ondergaan en is vrij vroeg gebotteld.