2014 Nunzi Conti Chianti Classico • 0,75 l • Rosso

Chianti Classico afbeelding

Intens en helder robijnrode kleur. De neus ontvouwt typische bloemige en fruitige aroma’s van viooltjes, kersen en rode bessen en een genuanceerd mineraliteit. De smaak opent onmiddellijk en resoluut, met versheid en smaak naar het midden pallet. Aangename finale met fruitige en balsamico aroma’s.

Ideaal bij Toscaanse gerechten, met name starters van salami en verschillende vormen van bruschetta. Ook gegrild varkensvlees of sushi.

Klimaat:
De wijngaarden en bossen van olijfbomen garanderen een perfecte zon en rijping van de druiven. De oogst kent warme dagen en koele nachten.

Ondergrond:
Een mix van kalksteen en mergel geeft de wijn finesse.

Vinificatie:
Elevation : 250 – 320 m / Vines per hectare: 5.000 / Varieties: min. 80% Sangiovese, andere rode druivensoorten / Gisting: in roestvrij stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur met behulp van inheemse gisten / Maceratie: 10 - 15 dagen / Rijping: 50% in roestvrijstalen tanks, 50% in houten vaten gedurende minstens 8 maanden, gevolgd door minimaal 3 maanden rijping in de fles