2015 Groote Post Varietal Sauvignon Blanc • 0,75 l • White

Varietal afbeelding

Fruitige aroma's van limoen, kruisbes en kiwi's met een hint van mineraliteit. Een levendige wijn met een intense smaak die blijft hangen. Deze vintage blijft imponeren als een van de beste Sauvignon Blancs in Zuid-Afrika. Award: Platter’s by Diners Club South African Wine Guide - 4 sterren

Klimaat:
Droge zomers met zachte winters met invloeden van de zee.

Ondergrond:
Graniet, klei en zanderige ondergrond.

Vinificatie:
Na het sorteren, ontstelen en pletten, heeft 50% van de druiven contact met de schil gehad. De beste free run sap wordt hiervan gemaakt. De wijn rijpt gedurende 2 maanden sur lie.