Prachtige strogele kleur, met gouden reflecties. Hints van vanille in de frisse neus. Een overvloed aan fijne persistente belletjes. Ronde smaak, fris, fruitig en evenwichtig

klimaat

Epernay heeft een continentaal klimaat. De zee voert er geen temperende invloed op uit. De zomers zijn er eerder gematigd met maximumtemperaturen rond 22°C. De winters zijn er aan de frisse kant met gemiddelde maximumtemperaturen van 5 à 6°C.

ondergrond

Kalk en krijt.

vinificatie